Täglich befindet sich nahrhaftes und leckeres Brot auf dem Tisch. Doch – wie wird unser tägliches Brot eigentlich hergestellt? Diese Lernwerkstatt erklärt den Schülerinnen und Schülern den Weg vom geernteten Getreidekorn bis zum köstlichen Mehrkornbrot auf dem Frühstückstisch. Aus dem Inhalt: – Getreidearten – Das Getreidekorn – Die Getreidepflanzen – Aufbau des Korns – Mehlarten – Getreide im Laufe des Jahres – Getreideanbau früher und heute – Geschichte der Mühlen – Moderne Mühlen heute – Bäcker als Beruf – Biobäcker – Brotsorten – Grundwissen zum Brotbacken u.v.m. 80 Seiten, mit Lösungen
ISBN: 978-3-86632-312-4
