Du willst wissen, wie man eine bestimmte Obst- oder Gemüsesorte dörrt und trocknet? Dieses Buch kennt die Antwort! – Über 150 Rezepte, mehr als 80 Obst- und Gemüsesorten. – Großer Informationsteil mit Praxistipps und Fehleranalyse. – Alle Rezepte mit genauer Anleitung inklusive Temperatur und Zeitangaben. – Goldene Dörrregeln für einen reibungslosen Start. – Mit vielen Fotos. – Die Rezepte sind für den Dörrautomaten ausgelegt, funktionieren aber alle auch im Backofen. 100 Seiten geballtes Wissen über Trockenfrüchte und Trockengemüse.
ISBN: 978-3-7534-9024-3
